Τόνος

Εμφάνιση: Μεγάλο, ισχυρό και υδροδυναμικό σώμα με μεταλλικό μπλε χρώμα στην πλάτη και ασημένιο στα πλάγια. Ιδιαίτερα χαρακτηριστικό το στιβαρό, φαλαινοειδές σχήμα του.

Μέγεθος: Μπορεί να ξεπεράσει τα 3 μέτρα μήκος και 600 κιλά βάρος.

Περιβάλλον: Πελαγικό μεταναστευτικό είδος. Συχνό στο Αιγαίο και το Ιόνιο κατά τις εποχικές μετακινήσεις.

Διατροφή: Ανώτερος θηρευτής. Τρέφεται με μικρά πελαγικά ψάρια (σαρδέλες, γαύρους), καλαμάρια και άλλα θαλάσσια είδη.

Αλιεία: Αυστηρά ρυθμιζόμενη διεθνώς (ICCAT) λόγω υπεραλίευσης.

Γαστρονομική αξία: Θεωρείται εξαιρετικής ποιότητας, ιδιαίτερα για σασίμι και σούσι. Η «κοιλιά» (toro) είναι πολύτιμη στην ιαπωνική αγορά.