Μουρμούρα

Αυτό είναι το ψάρι Μουρμούρα (Lithognathus mormyrus), ένα από τα πιο χαρακτηριστικά ψάρια βυθού στις ελληνικές θάλασσες. 

Εμφάνιση: Λεπτό, επίμηκες σώμα με κάθετες σκούρες ρίγες κατά μήκος του ασημένιου σώματος. Έχει μικρό στόμα, κατάλληλο για να ψάχνει τροφή στην άμμο.

Μέγεθος: Συνήθως 20–30 εκ., μπορεί να φτάσει έως 45 εκ.

Περιβάλλον: Ζει σε αμμώδεις βυθούς, συχνά σε κοπάδια. Συχνή σε βάθη 5–50 μέτρων.

Διατροφή: Τρέφεται κυρίως με μικρά ασπόνδυλα που βρίσκει σκάβοντας στην άμμο (πολυχαίτους, καρκινοειδή, δίθυρα).

Αλιεία: Πολύ δημοφιλές ψάρι στην ερασιτεχνική και επαγγελματική αλιεία, ιδίως με παραγάδια ή καθετή.

Γαστρονομική αξία: Θεωρείται εκλεκτό ψάρι, με λευκή, τρυφερή σάρκα και ήπια γεύση. Συνήθως ψήνεται στη σχάρα ή στο τηγάνι.